焼豚と豚肉の専門店

堂記號は神戸の中華街"南京町"にある豚肉専門の精肉店です。

1947年創業から今まで、レストランや中華料理屋さんを中心に品質にこだわった豚肉を提供させて頂いております。

70年以上守り続けられた秘伝のタレに着けて焼き上げた焼豚が名物で、豚肉専門のプロフェッショナルだからこそ引き出せる豚肉本来の旨味を引き出しました。

 

皆さまに美味しいものを届けたい、そんな思いを詰め込んだ商品を是非ご賞味ください。

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​焼豚 CHINESE ROAST PORK

 

創業70年以上受け継がれている秘伝のタレ

焼豚焼く為だけに制作された煉瓦窯

豚肉本来の旨味を引き出した自慢の焼豚です

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​特製焼豚

 

当店1番の人気メニュー、豚モモ肉を使用した特製焼豚です。
肉質がしっかりしていて、脂身が少なめ。焼豚に最適な部位とされています。

バラ焼豚

脂身の多い豚バラ肉を使用したバラ焼豚。

当店でもこってり好きな方に大人気の一本です。
そのままでも良し、ラーメンなど料理に入れても脂の旨味が溶け出し最高です。

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ロース焼豚

 

トンカツや生姜焼きなどでよく使用される部位を使用したロース焼豚。
他の部位の比べると肉質がきめ細かく柔らかい。
豚の中では高級な部位とされ、贈り物などにも最適です。

​商品は続々追加予定です。

 
堂記箱ロゴ.png

〒650-0023

​神戸市中央区栄町通1丁目3-11

TEL:078-331-0664

FAX:078-331-3922